Казан "Афганский" 15л. полированный алюминий

Казан "Афганский" 15л. полированный алюминий
Афганский казан только с виду экзотический и необычный, фактически это ничто иное, как обычная кастрюля-скороварка, только с толстыми стенками и обтекаемыми боками. А значит готовить в ней можно все привычные нам блюда: плов, супы, каши, овощи, любое мясо, птицу. Блюда в афганском казане получаются намного вкуснее и ароматнее - томленые, сохраняют все витамины и быстро приготовятся. Даже самые жесткие виды мяса и кости диких животных тушатся в нем до мягкости за считанные минуты. Своего рода отличный симбиоз скороварки и узбекского казана.



Афганский казан без крышки можно использовать как обычную кастрюлю или сковороду, а с закрытой крышкой - как скороварку. Кроме того, можно комбинировать несколько способов приготовления в одном блюде. Например, сначала обжарить лук и мясо, добавить специи, залить водой, закинуть овощи и довести блюдо до готовности под крышкой на медленном огне.



Обтекаемая форма казана позволяет пламени "облизывать" котелок со всех сторон равномерно. Пар и давление, образующиеся внутри емкости, быстро и мягко подвергают продукты тепловой обработке. За очень небольшое время все ингредиенты успевают пропитаться внутренними соками и ароматами, достичь мягкости и сохранить сочность.
Афганский казан удобно брать с собой на природу, потому что он легкий, компактный и в нем можно готовить еду на костре. Удобно готовить в нем и на обычной домашней плите: газовой или электрической.



Ни готовка на костре, ни тем более приготовление еды на кухне не доставят вам особых хлопот. Ведь чтобы мясо в афганском казане протушилось до полной готовности требуется всего минут 20-30. Таким образом, налицо экономия времени и энергии на готовку пищи для всей семьи.
Афганский казан имеет простую конструкцию, он не поломается, не помнется, что немаловажно в походных условиях.
На стенках котелка имеются петли, которые фиксируют ручку по краям. По центру на крышку опускается винтовой зажим, благодаря ему достигается полная герметичность. Удобнее всего перемешивать продукты прямо в казане, не открывая крышки, для этого нужно поставить котелок на землю под углом около 30 градусов и катать казан, держась за ручку.

Казан изготовлен из качественного и прочного сплава алюминия - ГОСТ Р 51162-98. Толщина стенок афганских казанов от 8мм.





АФГАНСКИЙ КАЗАН-СКОРОВАРКА на 15л


Главный критерий выбора афганского казана – его объем. Не стоит забывать, что показатель прописывается условно. Загрузка производится частично - на 2/3 объема, поэтому фактическая вместимость будет отличаться:



Номинальный объём, л Реальный объем, л Рабочий объем, л
ЧЕРНЫЕ 5 5 3,4
8 7,5 5,0
10 9 6,0
15 11,8 7,9
ДВУХЦВЕТНЫЕ 5 4,6 3,1
8 6 4,0
10 9 6,0
15 11,8 7,9
ПОЛИРОВАННЫЕ 5 5 3,4
8 7,5 5,0
10 9 6,0
15 11,8 7,9


Таким образом, в 15-тилитровом афганском казане можно приготовить блюдо общим объемом примерно 10-11л, что ориентировочно на 20-25 порций. Такой казанчик отлично подойдет для готовки на открытом огне.